Μεσογειακή Διατροφή: Πώς να μειώνουν τη χοληστερόλη και σας μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 22 τοις εκατό με ξερά φασόλια

Για αιώνες, όσπρια ή ξηρά φασόλια, όπως είναι κοινώς γνωστά, έχουν μία βασική τροφή στις χώρες της Μεσογείου, όπου έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.

Γιατί; Επειδή ...

- Όσπρια περιέχουν βασικές βιταμίνες και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, κάλιο, φολικό οξύ, και μερικά από τα Β-βιταμίνες του συμπλέγματος.
- Είναι χαμηλά σε λίπος και νάτριο που τις καθιστούν ιδανική τροφή για να διατηρήσουν υψηλή χοληστερόλη και υψηλή πίεση του αίματος στον κόλπο.
- Όσπρια είναι επίσης πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, το είδος που μειώνει τη χοληστερίνη.
- Μπορούν να βοηθήσουν την ισοσκέλιση του προϋπολογισμού σας, επειδή είναι πολύ φθηνή.

Όπως μπορείτε να δείτε, ξηρά φασόλια είναι μια σχεδόν τέλεια τροφή.

Στη διάρκεια των τελευταίων ετών, η έρευνα έχει δοθεί μεγάλη προσοχή στη σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης ψυχανθών και μικρότερη συχνότητα των καρδιακών παθήσεων. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ξηρά φασόλια τακτικά έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να πάθουν καρδιακή προσβολή από αυτούς που τρώνε τα ελάχιστα.

Μία μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ πρόσληψης διαλυτές φυτικές ίνες και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου σε 9.632 άνδρες και γυναίκες για μια περίοδο 19 ετών. Έδειξε ότι η κατανάλωση οσπρίων τέσσερις φορές ή περισσότερες ανά εβδομάδα, σε σύγκριση με λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα, μείωσε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 22 percent1

Τρώτε Όσπρια Πώς μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιοπάθειας;

1. Ξερά φασόλια περιέχουν υψηλές ποσότητες διαλυτές φυτικές ίνες

Fiber είναι αυτό που δίνει τα φυτά του δομή. Είναι που βρίσκονται κυρίως σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι, καθώς και ολόκληρα τα σιτάρια. Πρόκειται για το τμήμα των εγκαταστάσεων που το σύστημά μας δεν μπορεί να καταρρεύσει, διότι δεν διαθέτει τους κατάλληλους μηχανισμούς για να το κάνει. Κατά συνέπεια, τα κύτταρά μας έχουν πολύ μικρή χρήση των ινών. Ίνα μπορεί να είναι διαλυτές και αδιάλυτες, και τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα περιέχουν ένα συνδυασμό των δύο.

Διαλυτή ίνα σημαίνει ότι η ίνα διαλύεται στο νερό και σχηματίζει ένα ζελέ που μοιάζει με πάστα με άλλα τρόφιμα στο έντερο. Αυτή η δυνατότητα είναι πολύ σημαντικό, διότι μειώνει την ποσότητα της χοληστερόλης που κυκλοφορεί στο αίμα. Διαλυτές φυτικές ίνες δεν είναι μόνο μειώνει την LDL χοληστερόλη, την "κακή" τύπος, αλλά δημιουργεί επίσης HDL χοληστερόλη, η "καλή" τύπος.

Αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν έχει καμία επίδραση στη χοληστερόλη αλλά είναι πολύ ωφέλιμη για ολόκληρο το σώμα μας, διότι λειτουργεί ως φυσικό καθαρτικό

2. Ξερά φασόλια συμβάλει στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σύστημά σας.

Χολή, που παράγεται από το ήπαρ, είναι μια ουσία απαραίτητη για να σπάσει το λίπος που καταπιούν στα τρόφιμα. Να παράγει χολή, το συκώτι αρπάζει την χοληστερόλη από το αίμα, το μετατρέπει σε χολή, και την αποστέλλει στην χοληδόχο κύστη, όπου είναι αποθηκευμένα μέχρι να χρειαστεί. Στη συνέχεια, όταν τρώμε, τη χοληδόχο κύστη στέλνει τη χολή στο έντερο για να σπάσει το λίπος μερίδα του τροφίμου. Μόλις η χολή έχει κάνει τη δουλειά της στο έντερο, ένα από τα δύο πράγματα μπορούν να συμβούν:

- Σε περίπτωση που το γεύμα μας έχει αρκετά διαλυτές φυτικές ίνες, το αρπάζει ίνα η χολή και τα παίρνει από το σώμα μέσω των κοπράνων. Μόλις η χολή έχει εξαλειφθεί, το ήπαρ αποκρίνεται αντλώντας περισσότερο χοληστερόλης από το αίμα για να κάνουν νέες χολή. Το αποτέλεσμα είναι λιγότερη χοληστερόλη που κυκλοφορεί στο σύστημά μας.

- Εάν το γεύμα μας δεν έχει αρκετό διαλυτές φυτικές ίνες, της χολής δεν λαμβάνεται από το σώμα. Στην περίπτωση αυτή, το συκώτι δεν χρειάζεται να επιστήσω την πιο χοληστερόλης από το αίμα για να παράγουν περισσότερα χολής διότι υπάρχουν πολλές διαθέσιμες στο σύστημα. Το αποτέλεσμα είναι πιο χοληστερόλης πλοήγηση στα αιμοφόρα αγγεία μας.

3. Ξηρά φασόλια σταματήσει τη χοληστερόλη από ακόμη και αποτελούν

Όταν το γεύμα μας περιλαμβάνει διαλυτές φυτικές ίνες, τα βακτήρια στο παχύ έντερο είναι ζυμώσεις. Αυτή η ζύμωση παράγει ορισμένες ουσίες που εμποδίζουν το σχηματισμό της χοληστερόλης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης που κυκλοφορεί στα αγγεία σας.

4. Ξερά φασόλια μπορεί να σταματήσει ομοκυστεΐνης από προκαλώντας εμφράγματα και εγκεφαλικά επεισόδια

Ομοκυστεΐνη είναι μια ουσία που το σώμα χρειάζεται για την παραγωγή ορισμένων ενώσεων ζωτικής σημασίας για τα όργανά μας για να λειτουργήσει σωστά. Για την παραγωγή ομοκυστεΐνης, το σώμα χρειάζεται επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β6, Β12 και φολικό οξύ. Ωστόσο, όταν κάποια από αυτές τις βιταμίνες λείπει, ομοκυστεΐνη δεν μετατρέπεται σε αναγκαία ενώσεις. Είναι διαρροές στη συνέχεια σε κυκλοφορία.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι όταν ομοκυστεΐνης συσσωρεύεται στο σύστημά μας, αυτό γίνεται τοξική. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, θα αυξήσει δραματικά τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης συγκεντρώσεις στο αίμα μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, ακόμη και μεταξύ των ανθρώπων που έχουν φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης.

Πώς ομοκυστεΐνης μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικά επεισόδια;

Ανώμαλα επίπεδα της ομοκυστεΐνης φαίνεται ότι:
- Ζημία το εσωτερικό τοίχωμα των αρτηριών και των αιμοφόρων αγγείων
- Θρόμβοι αίματος Προώθηση
- Οξειδώνω LDL χοληστερόλης

Πώς μπορεί να σας εμποδίσει από συσσώρευση ομοκυστεΐνης στο αίμα σας;

Τρώτε τροφές που περιέχουν φυλλικό οξύ, καθώς και βιταμίνες Β6 και Β12. Όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και περιέχουν μέτριες ποσότητες Β6. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι η πρακτική της οχύρωσης τροφίμων με φυλλικό οξύ έχει μειώσει το μέσο επίπεδο της ομοκυστεΐνης στον πληθυσμό των ΗΠΑ.

Συμπέρασμα
Δεν χρειάζεται να τρώνε ξηρά φασόλια κάθε μέρα, αλλά βασίζεται σε μελέτες που έγιναν κατά τη διάρκεια της πάνω από 25 χρόνια, οι εμπειρογνώμονες διατροφής στο κρατικό πανεπιστήμιο του Μίτσιγκαν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση 2 - 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ξηρά φασόλια κάθε εβδομάδα μπορεί να μας προστατεύσει από καρδιάς πυρετός2. Προσπαθήστε να περιλαμβάνει μια ποικιλία από όσπρια, όπως ξηρά φασόλια, garbanzo φασόλια, φακές και αρκετές φορές την εβδομάδα. Μεσόγειοι ακολουθούν αυτή την πρακτική και είναι γνωστά για τις χαμηλή συχνότητα του εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Παραπομπές:
1.Bazzano L, He J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, Whelton P, ψυχανθών κατανάλωση και τον κίνδυνο της στεφανιαίας νόσου στις ΗΠΑ άνδρες και γυναίκες. Archives of Internal Medicine. 2001? 161:2573-2578 (α).
2. www.michiganstateuniversity.org.

Rate Article

Related Videos
Play Video A Guide to Cholesterol- Heart Healthy Foods	Play Video Consequences of Cholesterol	Play Video LDL and HDL Cholesterols	Αναπαραγωγή βίντεο Υγεία Συμβουλή: Καρδιακές παθήσεις & Χοληστερόλη	Αναπαραγωγή βίντεο Περιορισμό των κινδύνων της Καρδιάς Επιθέσεις

Απαριθμούνται κατωτέρω είναι περισσότερα άρθρα που σχετίζονται με το παραπάνω άρθρο από το "Χοληστερόλη" κατηγορία του.

Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για το παραπάνω άρθρο, «Μεσογειακή Διατροφή: Πώς να μειώνουν τη χοληστερόλη και σας μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 22 τοις εκατό με ξερά φασόλια» ενδιαφέρονται επίσης για τα σχετικά άρθρα που αναφέρονται παρακάτω: